直接食用：佛手鮮果成熟後呈黃色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃裏面的白肉，味道清爽甘甜。泡水：把佛手果洗淨，切成薄片，然後曬乾，喝水的時候，放1到2片到水杯中，然後衝入適量的開水即可。
做甜品：把新鮮的佛手果放在有風的地方吹乾，然後洗淨切片。
取一個乾淨的玻璃瓶，裏面裝入蜂蜜、佛手片，蜂蜜淹沒過佛手片，密封儲存，置於陰涼的地方，3個月後就可以食用了。
佛手柑的獨特香味:相傳北宋文豪蘇東坡，在杭州為官時，仰慕金華佛手柑的芳香。
秋來金華北山腳下觀賞佛手柑，高興之餘詩興大發，欣然揮毫寫下：沁人詩脾，清流環抱，香分佛果，曲徑通幽。
李時珍認為佛手柑味短而香芬大勝，置於笥中，則數日香不歇。
供佛手柑以聞香清賞的習俗，起源於明代，之後直至民國時期都十分盛行。
正是因為佛手柑有獨特的清香味，它也常被用於製作香水。
大名鼎鼎的香奈兒五號香水就含佛手柑、鳶尾草、檸檬、苦橙花、大西洋雪松、茉莉、玫瑰等。
而祖馬龍的經典香中也有烏木與佛手柑香款，富有神祕煙燻氣息的珍奇烏木，加上新鮮佛手柑獨有的一種純淨氣息，聞之心沁入心脾，令人沉靜安寧。
佛手柑的種類:佛手又叫九爪木、五指橘、佛手柑。
佛手因產區不同而名稱有別。
產浙江的稱蘭佛手，產福建的稱閩佛手，產廣東和廣西的稱廣佛手，產四川和雲南的，分別稱川佛手與雲佛手或統稱川佛手。
手指肉條挺直或斜展的稱開佛手，閉合如拳的稱閉佛手，或稱合拳，或拳佛手或假佛手。
也有在同一個果上其外輪肉條為擴展性，內輪肉條為拳卷狀的。
