民以食為天，美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食，也代表着這座城市的特點！成都作為一個大城市，不但發展速度十分迅速，而且這裏的美食也是多種多樣的，各類的名小吃都在這裏匯聚，受到人們的喜愛。那麼成都的10大特色美食有哪些呢？下面就一起來了解吧。
1、兔頭:
兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品，夏天滿街的“冷啖杯”食肆沒有一家不賣兔頭的。口味有五香、麻辣等。吃法是將頭的上下顎分開，再細細地邊啃邊吸吮，所有的滋味都盡在這一吸一吮中。
2、肥腸粉:
成都著名小吃，肥腸鮮嫩入味，粉絲細膩彈滑。初次吃也許會覺得肥膩，待入口後，肥腸的滷香細膩、滑爽耐嚼定能令你回味。
3、夫妻肺片:
四川名菜夫妻肺片屬於冷菜，麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的，拌好吃起來又麻又辣，非常下飯，但比較重油。
4、冒菜:
“冒菜”是成都的特色菜，準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，在鍋裏煮熟，然後盛到碗裏，順便再舀一勺湯汁。
5、龍抄手:
抄手即餛飩，龍抄手皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一。
6、豆花:
比豆腐腦要老一點。喜鹹辣口味可選饊子豆花或麻辣豆花，大熱天或吃辣食時可來一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味。
7、擔擔麪:
正宗的擔擔麪必須是老師傅用麪粉擀制的麪條，麪條細而薄，還有最關鍵一筆是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。擔擔麪一般都是小碗盛裝，量少質精，清清爽爽的一碗，有紅油卧底，再加上脆脆的花生米。
8、鍾水餃:
鍾水餃是始於光緒年間的成都著名小吃，無湯水，口感獨特，辣中帶甜。
9、串串香:
成都，是串串的發祥地。各色葷素被串在竹籤上，抓上一大把籤子，在紅湯裏涮過之後，蘸上碟料，過癮得很。不論是熱鍋串串、還是冷鍋串串、砂鍋串串等，每個成都人心裏，都有一個常去不厭的串串店。
10、三大炮:
三大炮當屬成都名小吃中最具特色的一個，由於名字取的特別，很多外地人來了成都，都是直接去找三大炮。而三大炮的名字跟製作過程有關。
三大炮是用糯米制作的，製作三大炮的時候，廚師會把揉好的糯米球扔到案板上面，糯米球便會順着案板“鐺、鐺、鐺”彈三下，落到鍋裏面煮。煮好的三大炮非常具有彈性，非常滑口。
