1、煮新鮮玉米，冷水下鍋煮20分鐘即熟。因為新鮮玉米本身水分較多，所以相對煮的時間要短一些，為了保證煮透，建議冷水下鍋煮20分鐘；2、煮水果玉米，冷水下鍋煮15分鐘即熟。因為水果玉米通常比較小個，糖分較高所以比較容易煮熟，一般冷水下鍋煮15分鐘足夠；3、煮白色糯玉米，冷水下鍋煮25分鐘即熟。由於白色糯玉米本身澱粉含量高，所以比較難煮，建議至少煮25分鐘再吃為佳；4、用電飯鍋煮，以上基礎各減少5分鐘左右。由於電飯鍋本身壓力較大，所以在煮的時間上可以適當縮短5分鐘。
我們一般在家煮玉米，都是直接將玉米皮剝乾淨才煮制的，其實最好留個一兩層玉米皮，這樣能夠讓玉米更加的入味，我們在煮制的時候也能適量的加入一些鹽，這樣煮製出來的玉米會比較鮮甜。
玉米是禾本科、玉蜀黍屬下的一種植物，又是一年生的草本植物，又叫做苞谷、棒子、玉茭等，原產地是在中美洲和南美洲，也是世界比較重要的一種糧食作物，它跟水稻、小麥等一些糧食作物相比，玉米更具有極強的耐寒性、耐貧瘠性、耐旱性以及適應性，營養價值也是比較高的。
