胡蘿蔔的做法有：胡蘿蔔燒肉、胡蘿蔔玉米排骨湯、胡蘿蔔炒肉、胡蘿蔔炒雞蛋、肉沫胡蘿蔔、清炒胡蘿蔔、胡蘿蔔炒臘肉、胡蘿蔔炒玉米粒、胡蘿蔔丸子等。胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷、葉酸等營養物質，因此胡蘿蔔也被稱為小人蔘。下面就為大家介紹幾種胡蘿蔔的做法。
胡蘿蔔玉米排骨湯:
1、胡蘿蔔、玉米切塊備用。
2、把排骨用清水洗乾淨。
3、鍋裏燒開水，滴入適量料酒，加入排骨煮開約2分鐘，再用温水清洗一遍。
4、把排骨和胡蘿蔔、玉米同放在電飯煲裏，加入適量水，放薑片。
5、選定燉湯鍵，跳至保温時，湯就好了，出鍋前調味即可。
胡蘿蔔燒肉:
1、胡蘿蔔切塊，五花肉切塊。
2、鍋中放入少許油，下入冰糖小火翻炒，直至其完全融化成棕色。
3、加入五花肉煸炒，直至五花肉上色，且微微出油。
4、加入大料進去煸炒，再倒入適量的料酒翻炒，放入適量的水。
5、大火煮開，加蓋轉為小火燉煮十分鐘，下入胡蘿蔔塊，再燉煮五分鐘。
6、最後加入適量的鹽調味，大火收汁即可。
胡蘿蔔炒玉米粒:
1、玉米粒洗乾淨，胡蘿蔔切小丁，葱切成葱花。
2、油熱爆香蒜片，放入胡蘿蔔炒至八成熟。
3、放入玉米粒炒，加鹽加水，燜煮一會。
4、最後再放入醬油、雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
