奶粉受潮了還可以吃嗎的答案是：不可以
奶粉是將動物奶除去水分後製成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。
奶粉受潮後是不可以食用的，尤其是寶寶身體抵抗力較差，食用可能會容易危害健康。
奶粉開罐，拆袋後在較高温度下存放，容易吸收空氣中的水分，奶粉中的乳糖吸水後，會導致其中的蛋白質粒子彼此粘結而導致奶粉形成塊狀，並且顏色會變褐，降低原有的香氣，同時散發出一種陳腐的氣味，並且溶解度下降，蛋白質生理價值及消化性大大降低，導致細菌滋生，而使奶粉變質。
奶粉受潮結塊之後，所含的益生元，活性益生菌等營養成分很可能已經發生變質，喝起來感覺有異味，這樣的奶粉喝了容易出現腹瀉發燒症狀，這樣的奶粉尤其不能給寶寶食用。
嬰幼兒吃奶粉注意事項
1、切忌將已衝調好的奶粉再次煮沸
已經衝調好的奶粉若再煮沸，會使蛋白質、維生素等營養物質的結構發生變化，從而失去原有的營養價值。寶寶再喝這樣的奶水，所獲得的營養會大打折扣。
2、切忌自行增加奶粉的濃度及添加輔助品
由於嬰幼兒的毛細血管很嫩弱，如果奶粉濃度過高，容易引起孩子腦部毛細血管破裂，導致出血，有些媽媽用高湯給寶寶衝調奶粉，認為這樣既有奶粉的營養又有高湯的營養，但寶寶長期喝這樣的奶粉，對血液、腎臟都是有害的，還容易造成消化不良。
3、切忌直接給寶寶更換奶粉
很多寶寶吃奶粉的中途都會因為某種原因面臨轉奶的問題，給寶寶更換奶粉一定要逐漸過渡，更換奶粉一般需要需1—2周。寶寶胃腸道功能發育不完善，頻繁換奶粉，容易引起消化道不適。
4、切忌給新生兒喂太多奶粉
產後的最初3天，只有少量初乳，如果媽媽暫時沒有母乳或者確實量很少不能滿足寶寶的需要，只能在吮吸母乳後，再用小奶杯或勺子喂配方奶粉。
5、別忘了給寶寶喂水
混合餵養和人工餵養的寶寶，需要在2次餵奶粉中間加喂一次白開水，簡單的估算方法是每天的配方奶量與水量的比例約為100:15。
