榴蓮柄的粗細不是判斷榴蓮品質的標準。我們通常根據榴蓮的品種、外觀、形狀、香味和味道來判斷榴蓮的質量。
購買榴蓮時，首先要看榴蓮的水果種類。果蠅越看越圓，果肉越飽滿。再者，我們在挑選的時候要挑選一些古榴蓮袋，每個古榴蓮袋裏都會有果肉。
挑選時，很多人會選擇一些裂口較大的榴蓮，但裂口較大的榴蓮，有的已經過熟，而且果肉容易分解。而且，如果裂縫太大，無法吸收一些蟲子和細菌，榴蓮很容易受損。所以當你選擇的時候，你應該選擇一些小開口。
而買的時候，應該捏緊榴蓮旁邊的兩個字。如果相鄰的兩個字能與之相連，就意味着這樣的榴蓮自然成熟，吃起來的味道會更好。但是，如果不能捏在一起，就意味着榴蓮還不成熟，味道也不好。
1、看榴蓮的大小：
首先，有必要選擇一個更大的頭榴蓮。品質較好的榴蓮表面看起來像一座小山。如果選擇這樣的榴蓮，肉最多，含水量也很大。
2、選擇自然開口榴蓮：
我們都知道，很多東西成熟後，會自然開裂，榴蓮的外殼也不例外。所以我們選擇榴蓮，不僅要挑大，自然開裂也是非常必要的。但最好不要選擇嘴太大，如果嘴太大，就説明開口時間已經很長了。在這種情況下，榴蓮口的肉肯定被污染了。所以一定要選剛開的榴蓮。
3、氣味：
雖然有些人不喜歡聞榴蓮，但這是一種判斷榴蓮質量的方法。你可以聞到榴蓮的香味。一般好榴蓮的香味特別濃。變質的榴蓮可能會有酒精味。
4、聽榴蓮：
小心地抓住榴蓮的一根刺，輕輕地把榴蓮拿起來搖晃幾下。如果聽到榴蓮殼內晃動的聲音，説明榴蓮成熟了，聲音越重，榴蓮果肉越大，水分就越多。
1.榴蓮不宜與酒同飲。因為酒和榴蓮都是燥熱的東西，比如糖尿病患者一起吃，影響比較嚴重，所以不能食用。泰國有一條明確規定，大量食用榴蓮後8小時內不能飲酒。目前尚無確切結論認為榴輝巖和酒精在飲酒時會死亡。只是説同時飲酒（或近距離飲酒）會有風險，而且風險大小的個體差異比較大，所以要注意。
2.榴蓮和山竹可以同時避火，但都可能引起便祕，因為這兩種水果都含有豐富的纖維素，纖維素會吸收水分，在胃裏膨脹，吃得太多會阻塞腸道，引起便祕。
3.榴蓮不能與熱食同食，如牛羊肉、狗肉、海鮮等，因為這些食物又熱又幹，一起吃會引起上火發炎，或因上火引起其他疾病或誘發既往疾病。
4.榴蓮不能和茄子一起吃，因為茄子和榴蓮一起吃會很燙，對身體不好。
5.榴蓮不能和螃蟹一起吃，而且兩者都吃容易引起胃部不適。
