1、看。好的牛皮色澤典雅，光潔結膩，不想有些取自豬皮、羊皮面料的沙發皮質粗糙、紋理不清晰，光澤度差，羊皮的雖輕薄柔軟，但強度比不上上牛皮，而且皮面積液小，拼湊的加工，會影響沙發的美觀，牛皮的面積就較大，製作出來的整體效果非常好。具有柔軟舒適、冬暖夏涼的優點。
2、摸。可以通過通過觸摸來了解手感是否柔軟，皮張的厚薄程度。在牛皮的加工削制技術很高的要求，控制得好話，皮質柔軟細膩，控制不好的話皮質生硬緊繃。在沒有其他工具的檢測下，可先靠手感來感覺一下。
3、坐。高檔的牛皮沙發，都是依據人體工程學精心設計，使人的臀、背部完全的貼合沙發，人坐在上面，身體會不自覺的放鬆，墊襯物適宜的沙發，會感覺非常舒適。倘若坐感不適，就算用材再好，外觀再美，構思再巧妙，也是不適用的。
