油的沸點是多少度？的答案是：食用油的沸點在200℃以上；汽油的沸點範圍為30~205°C；柴油沸點範圍有180～370℃和350～410℃；菜子油和花生油的沸點大概是335攝氏度；大豆油的沸點大概是260攝氏度
食用油的沸點在200℃以上,汽油的沸點範圍為 30 ~ 205°C,柴油沸點範圍有180～370℃和350～410℃兩類,油的沸點不是固定的。其中菜子油和花生油的沸點大概是335攝氏度，大豆油的沸點大概是260攝氏度。三四成熱的低温油，油温為90-120℃，油麪泛白泡，但未冒煙。五六成熱的中温油，油温為150-180℃，油麪翻動，青煙微起。
油一般分為植物油、動物油、礦物油、精油、硅油，也分為食用油和非食用油。烹調用的油不外是動物油和植物油，它們都是甘油和脂肪酸組成。雖然食用油分為動物油和植物油兩種，但生活中植物油的食用更加普遍。
