高壓鍋冷水冷卻會爆炸嗎
不會。
高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。用它可以將被蒸煮的食物加熱到10攝氏度以上，在高海拔地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。
高壓鍋怎麼放氣
1、選擇一個抹布，蓋在高壓鍋上。
2、用手旋轉開啟高壓鍋泄壓閥，讓蒸汽從泄壓閥排除。蓋上抹布不但可以防止蒸汽過多造成燙傷，同時可以防止高壓鍋內的水分濺出。
3、預計放完之後，可以將抹布移去。
4、為了確保泄壓閥放氣完畢，可以按壓高壓鍋中間的手動減壓按鈕，持續按一會，更多的將徹底放出鍋內壓力。
