海虹和青口的區別

海虹,薄殼,貽貝,淡菜,清口都是貽貝常用的名字,因為各個地區有各個地區的方言,對貽貝的叫法也不相同,因此貽貝的名字很多,甚至有些方言根本就説不上普通話叫什麼。

海虹和青口的區別

貽貝科的物種非常豐富,幾乎遍及所有的海域,從潮間帶到幾百米深的海水裏都有分佈,還有哦個別物種進入淡水領域,如在長江也能發現貽貝的存在。

貽貝是我國主要的海鮮貝類之一,從大連到海口的市場上都有大量的貽貝出售,在內地的一些大城市也能買到這類海鮮。它的營養價值很豐富,做法也很多樣。

我國主要的貽貝有紫貽貝、厚殼貽貝、翡翠貽貝等。

紫貽貝 

紫貽貝主要在我國北方沿海地區,紫貽貝就是海紅啦,北方都叫海紅。殼是紫黑色的,有的地方發黃發青。

海虹在我們這基本上是最便宜的貝類了,3-5塊錢1斤,別看它便宜,味道可是非常好,新鮮的海虹買回來,洗一下,不用放水不用放鹽,在鍋裏煮就行,那鮮味。

翡翠貽貝

翡翠貽貝就是青口了,開口的地方都是青色的,我們威海這裏沒有這種貽貝,在廣東、福建的沿海有,還有就是進口的翡翠貽貝。青口的外觀比海紅要好看的多,價格也比海紅高很多。