學校前身是始建於1933年鄭縣工業職業學校（後更名為河南省立鄭州高級工業職業學校）。1953年全國院系調整，以鄭州高級工業職業學校為基礎、將中南五省六所高級工業學校的電機科併入，成立燃料工業部鄭州電力學校；其後，歷經河南電力學院、鄭州電力學院、鄭州電力學校等發展階段。1994年，升格並更名為鄭州電力高等專科學校。
截至2019年3月，學校佔地近40萬平方米，教學、科研儀器設備資產總值10181餘萬元，圖書館藏書42萬冊；設置6個專業系、4個公共教學部，開設26個專科專業；在冊職工368人，在校生5945人。
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