1、準備好好龍蝦尾,並清洗乾淨。2、在鍋裏放入適量的油。3、等油熱鍋後,倒入適量的花椒、八角,幹辣椒翻炒均勻,炒出香味。4、加入一勺的豆瓣醬調味。5、加入一些適量的葱薑蒜片。6、把龍蝦倒入鍋裏。7、加入一些適量的耗油。8、加入一些適量的醬油。9、加入一些適量的啤酒,大火開煮。10、放入一勺的白糖和少量的鹽。11、收汁,出鍋即可。