家常豬肉丸子湯怎麼做
食材：
豬肉200克、雞蛋2個
輔料：
小葱1根、姜1塊、鹽1茶匙、雞精1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、生粉5克、枸杞10克、蠔油1茶匙、白胡椒粉5克
豬肉丸子湯的家常做法：
1、豬肉洗乾淨，剁成肉泥，小葱切葱花，姜切末；
2、準備一個盆，加入剁好的肉泥，再加雞精、生抽、料酒、雞蛋1個、生粉、薑末攪拌均勻，拌成肉餡；
3、鍋中加入適量清水，燒至鍋底有小水泡，用手擠壓小丸子形下鍋，改中火，蓋上鍋蓋，燒開，撇去浮沫；
4、雞蛋打散，雞蛋液倒入鍋中，加入鹽、白胡椒粉、蠔油，枸杞拌勻繼續煮5分鐘，撒上葱花即可。
小貼士：
豬肉丸子在拌的時候要注意，不能加水，否則丸子不容易成型 。
