1、牛排的成熟度在於口感、肉質的軟嫩程度、顏色、煎制時間以及肉質温度的區別。
2、牛排成熟度分為近生牛排、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟牛排。
3、成熟度越高的牛排煎制時間越長,肉質越焦,顏色從粉色變為棕褐色,不常吃牛排適合吃七分或全熟牛排。
1、牛排的成熟度在於口感、肉質的軟嫩程度、顏色、煎制時間以及肉質温度的區別。
2、牛排成熟度分為近生牛排、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟牛排。
3、成熟度越高的牛排煎制時間越長,肉質越焦,顏色從粉色變為棕褐色,不常吃牛排適合吃七分或全熟牛排。