正山小種是不是紅茶

正山小種是不是紅茶的答案是:是

正山小種是紅茶的一種,也是最具有代表性的紅茶,也叫拉普山小種,是世界上最早的紅茶,具有400多年的歷史文化底藴,其產地集中在福建省的武夷山一帶,屬於現代名茶的後起之秀。

紅茶包含正山小種、金駿眉、祁門紅茶、川紅茶等品種,而正山小種為紅茶中的一個品種,是福建武夷山特產,其幹茶條索肥壯,緊結,色澤烏潤,具有顯著的松煙香、桂圓湯特徵。

正山小種是採用松針或者鬆柴熏製而成,聞起來有種非常濃烈的香味,茶葉外形條索肥壯、色澤烏潤,經過泡水之後的湯色呈紅色,香氣濃郁持久,滋味醇厚,飲用後回味無窮。

正山小種是我國的十大名茶之一,屬於全發酵茶類,最好在泡茶的時候,根據個人的口味進行洗茶,水温保持在90度左右,第一次的茶湯及時倒掉後重新注水,每次燜泡的時間不宜超過3分鐘。

正山小種的原產地,位於武夷山脈的主峯黃崗山。

這裏距離市區不到四十里地,最高海拔2158米,號稱是華東屋脊。

如今正山小種的主產地,就在其南側山下的武夷山市星村鎮桐木村。

從桐木關的關頭道皮坑,縱橫25公里地所產的可稱桐木小種。

以此為中心,東至大王宮,西近九子崗,南達先鋒嶺,北延桐木關外。凡是這一地區高山茶園出產的均稱正山小種。

正山小種是不是紅茶

掌握沖泡正山小種的水温是非常重要的,適合的水温有利於正山小種茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至90℃左右的水沖泡,會較傳統綠茶水温偏高的原因是在於正山小種紅茶的選料及製作工藝特殊。

頭泡的“温茶”出水要快。這一泡的浸泡時間不宜超過10秒,5秒內出水為佳,防止正山小種紅茶香氣產生不良的影響,不同品種的正山小種紅茶浸泡時間不同,通常來説正山小種紅茶不適合長時間的浸泡,一般前4泡的浸泡時間不宜超過30秒,後幾泡浸泡時間可以略長一些,但也以不要超過60秒為宜。

選用市場上供應的馬口鐵雙蓋彩色茶向作盛器。儲存前,檢查罐身與罐蓋是否密閉,不能漏氣。儲存時,將乾燥的茶葉裝罐,罐要裝實裝嚴。這種方法,採用方便,但不宜長期儲存。

選用保暖性良好的熱水瓶作盛具。將乾燥的茶葉裝入瓶內,裝實裝足,盡是減少瓶內空氣存留量,瓶口用軟木塞蓋緊,塞緣塗白蠟封口,再裹以膠布。由於瓶內空氣少,温度穩定,這種方法保持效果也比較好,且簡便易行。