高筋麪粉。高筋麪粉通常用於製作麪包，在起酥類點心和泡芙裏也會用到。低筋麪粉又叫做蛋糕粉，顧名思義，低筋麪粉通常用來製作蛋糕和餅乾。糖粉比普通白砂糖要更細，所以可以直接散在成品點心上面，也可以作為甜味劑。泡打粉是一種複合膨鬆劑，可以使麪糰迅速的膨脹，多用於製作蛋糕。酵母常用於麪包的製作，可以增加麪包的營養價值，還可以提升麪包的口感，使麪包鬆軟，美味。這是一種酸性的白色粉末。在糕點製作中可以使蛋白更好的起發，使起發更加穩定和持久。關於烘焙材料有哪些的相關內容就介紹到這裏了。
