鍋貼不是餃子。
鍋貼是中國北方的著名傳統小吃，全國其他地區都有分佈，屬於煎烙類的小吃，其製作精巧，味道可口。根據季節的不同，配以不同的鮮蔬菜。鍋貼的形狀也比較多，一般是細長餃子形狀，但天津的鍋貼類似於褡褳火燒。鍋貼包制的時候一般是餡面各半，呈月牙形。煎烙後的鍋貼底面呈深黃色，麪皮軟韌，且酥脆。
鍋貼的種類較多，如香菇海米韭菜餡鍋貼、純肉餡鍋貼、牛絞肉餡鍋貼、羊肉南瓜餡鍋貼等等。煎烙鍋貼是有講究的，必須要用平底鍋，在鍋底抹上一層油後，並將鍋貼整整齊齊的擺放好，在煎制時在上面均勻的撒上一些水，最後蓋上鍋蓋煎烙兩三分鐘，再灑一次水；大概需要灑水兩次就可以食用了。
