扁食和餃子大致相同，在本質上是沒有區別的，只是各地的叫法有所不同。扁食是中國民間的一道傳統美食。扁食是一種用薄的麪皮包成餡，之後再放入鍋中煮熟，人們一般會在食用時加一些湯，使其更加的鮮美。扁食又被分為肉餡的和素餡的，素餡的也被叫做素扁食。扁食在北方地區以及閩語地區有不同的叫法。北方人通常稱扁食為餛飩，四川人把它叫做抄手，湖北人習慣稱之為水餃或者包面，安徽皖南地區的人們把它稱為包袱，江西人俗稱它為清湯。扁食也被一些地區作為一種時令食品，在冬至時節就有許多人有吃扁食的習俗。
