藠頭是百合科葱屬多年生鱗莖植物。該種鱗莖數枚聚生，狹卵狀，鱗莖外皮白色或帶紅色，膜質，葉2到5枚，具3到5稜的圓柱狀，中空，近與花葶等長。花葶側生，圓柱狀，高20到40釐米，下部被葉鞘，傘形花序近半球狀，較鬆散，花淡紫色至暗紫色。花被片寬橢圓形至近圓形，頂端鈍圓，子房倒卵球狀，腹縫線基部具有簾的凹陷蜜穴。花果期10到11月。
藠頭適應性較強，生長土壤pH值6.0到8.0之間均可，以pH6.5到7.5之間最為適宜。該種能適應弱光照，以排水良好、土質肥沃的壤土或沙質土壤為宜。冬季嚴寒，藠頭生育停滯。翌年4月又開始生長。
該種在偏冷涼氣候條件下發育較為良好，且葉宜在寒冷氣候生長，其生育適温15到21 ℃，在5到10 ℃下仍然緩慢生長，鱗莖膨大適温為20 ℃，氣温高於30 ℃以上時休眠。
