1、冷凍保存：用保鮮袋將新鮮的雞肉裝起來，放在冰箱的冷凍層保存即可，不過要食用時需要提前解凍。2、冷藏保存：先擦去雞肉表層的水份，剔去雞肉中的肌肉筋膜，用保鮮袋包囊雞肉，避免反味，再置放電冰箱的冷藏室內。3、醃漬保存：在雞肉上擦抹上適當的食鹽，具有消毒殺菌進味的功效，但擦抹的食鹽不適合過多但也不可以過少，適當就可以。醃漬大半天后再晾乾保存即可。
