拐棗是陝南秦巴山區的一大特產。
拐棗一般指的是枳椇，是鼠李科、枳椇屬植物，也是一種高大喬木，樹高十到二十五米，小枝呈黑紫色或者是褐色，葉互生，厚紙質至紙質，呈橢圓狀卵形、寬卵形或者是心形；花兩性，花瓣呈橢圓狀匙形，漿果狀核果近球形，成熟時呈棕褐色或者是黃褐色，種子呈黑紫色、暗褐色，果期在八月到十月。
枳椇一般生長在海拔兩千一百米以下的山坡林緣、開曠地或者是疏林中，庭院旁邊經常能看到枳椇樹。其分佈較廣，分佈在中國甘肅、江蘇、福建、浙江、貴州、湖北等地，當然印度、不丹、緬甸北部以及尼泊爾也是有分佈的。
