牛雜隔夜還能吃嗎

1、隔夜還是能吃的。

2、但前提是保存方法到位，如果放在冰箱上層，放在保鮮盒裏，2-5度保存，兩三天沒問題。

3、當然冰凍時間會更長，但冰凍口感就不好了，因為煮熟牛雜冷凍，肉質纖維裏面的水分就會形成冰晶，温度升高後就會析出，物理變化使肉質纖維很柴！

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