可以。
如果沙子太多，加鹽後浸泡一會兒。花甲在鍋裏不要煮太久。煮沸後取出。炒花甲時不要炒太久。如果醬汁粘得均勻，就可以從鍋裏出來。
選花甲的時候，最好一個一個的挑選。已經開花的花甲要用手捏一捏。如果它縮水了，就新鮮了。花甲本身有點鹹。在煎炸過程中只需要一點鹽。
可以。
其實花蛤和花甲沒有什麼區別，因為花蛤和花甲在廣東話裏是諧音，所以花蛤也叫花甲，其實是一回事。
花蛤肉質鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸組成合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，易被人體消化吸收，含有多種維生素和鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素，營養價值很高，價格也很便宜，因此受到消費者的青睞。
1、將半固態調味料倒入鍋中小火加熱，加入清洗乾淨的龍蝦略炒，加清水至剛好的蓋住龍蝦（水不要太多）在放入固態調味料和鹹鮮調味料。
2、大火燒開（期間翻身兩次），改用中小火煮制，大蝦5分鐘，中蝦4分鐘，小蝦3分鐘（煮制過程中要均勻攪動龍蝦，注意不要加鍋蓋）
3、加入芝麻油大約25克，青椒、蒜瓣、在鍋中攪勻出鍋裝盤即可（可濾掉渣），美味的龍蝦即可出鍋（浸泡10分鐘，龍蝦入味更好吃）
