一般是3—5斤小龍蝦,主要看小龍蝦調料的含量和類型。
產品名稱:經典十三香龍蝦料包
保質期:18個月
生產日期:見包裝
儲存方式:置於陰涼乾燥處密封保存
配料:植物油、辣椒幹、花椒、小葱、姜、哪縣豆瓣、大蒜、香辛料(月桂葉、草果、豆蔻、白芷、八角、小茴香、丁香)等
產品推薦:燒製2-3斤龍蝦,味道濃郁
友情提示:
料包裏什麼料都配好了,有油、有鹽、味精、糖、香料。所有都齊了,連葱姜都有,就差個水和小龍蝦。正常飯店用來燒2.5斤到3斤左右,3斤的話可能要加點鹽。(十三香味要自備青椒段和蒜瓣少許)
二、小龍蝦炒多長時間最佳:建議煎25分鐘左右。
炸小龍蝦時,對於正常大小的雙人小龍蝦,一般建議炸後煮5分鐘,即25分鐘左右。此時的小龍蝦基本成熟,寄生蟲和細菌幾乎被消滅,而且味道也不會太老,所以比較適合食用。
炸小龍蝦時,建議放些啤酒調味,因為啤酒中的二氧化碳能促進小龍蝦肉的成熟,增加風味。
三、如何清洗和處理小龍蝦:具體措施如下:
1.首先,用清水將小龍蝦洗淨幾次,以清潔表面。
2.注入清水,靜置幾分鐘。
3.然後拿出牙刷,抓住小龍蝦的兩個鉗子,翻轉蝦腹一側,用刷子刷乾淨。
4.用牙刷反覆刷小龍蝦的胃,刷幾次直到水變清。
5.然後取出小龍蝦線。
6.最後,再次清洗。