蘑菇放冰箱10天如保存得比較好，沒有發生變質，還是可以繼續吃的。蘑菇的顏色多為白色，若是出現了發黃的情況，多考慮是由於存放時間過久，表面氧化所致，如果沒有出現其他異常情況，那麼變黃的蘑菇還是可以繼續食用的，但若是變黃的同時，還有腐爛變質的情況，那就不能食用了，否則會引起身體不適。
