桂圓核能吃，但是不好吃，因為桂圓核的味道特別苦，吃得時候會讓人感覺不舒服，不過桂圓核是有很多用處的，平時可以用它治病，治病時可以把它加清水煎制以後服用。
桂圓核的功效
1、桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，對於一些長期失眠的人羣，桂圓核是非常適合食用的。
2、桂圓核能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力，緩解情緒。還可用於治療病後體弱或腦力衰退，產後調補。
3、桂圓核有一定的收斂作用，它能止血也能止痛，平時可以用於人類多種外傷的治療，特別是出現外傷出血時，可以把桂圓核研碎以後直接外敷在受傷的部位上，就能快速止血，同時也能讓疼痛的症狀明顯好轉。
龍眼核的禁忌
因其食性温潤而滯，素有痰濕、胃火及風熱襲肺者不宜用，熱體體質、陰虛火旺、糖尿病、痛疽疔瘡、月經過多、尿道炎、盆腔炎等各種炎症及舌苔厚膩者忌食。小兒及青少年均不宜多食。
