新鮮桂圓是夏天的應季水果，其味道甜美多汁，深得人們喜歡。可是新鮮桂圓的保存不是一件易事，保存不好的話第二天就壞了，容易造成浪費。那麼新鮮桂圓要怎麼保存呢?首先可以將新鮮桂圓用保鮮袋密封起來放進冰箱裏，不要放在冰箱裏的冷凍室，放在冷藏室就可以了。其次可以把新鮮的桂圓拿去曬乾，保存起來。把曬乾的桂圓放在箱子裏，用塑料蓋起來，然後放在陰涼處，並經常查看，預防發黴、蟲蛀等。桂圓是越新鮮味道越好的，所以買回來以後要儘快吃完，雖然放冰箱裏可以保存幾天，但還是對口感有一定的影響。
