鴨子是一種家禽。
鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。
腿位於身體後方，因而步態蹣跚。
大多數真鴨與天鵝、雁不同，具有下列特徵：雄鳥每年換羽兩次，雌鳥每窩產卵數亦較多，卵殼光滑；腿上覆蓋着相搭的鱗片；叫聲則顯示出某種程度的性別差異。
全國三大名鴨：高郵鴨、北京鴨、紹興鴨。
高郵鴨是我國三大名鴨之一，農家飼養歷史逾百年，由於放養環境多為湖蕩濕地，高郵鴨不僅生長快、肉質好、產蛋率高，而且因善產雙黃蛋乃至三黃蛋而享譽海內外。
北京鴨有400多年的歷史，早期伴隨明朝遷都北上，漕運繁忙，船工攜鴨撿拾散落稻米，將南方特有的小白鴨帶到北京，久而久之，落户的小白鴨成為專一育肥的肉用型鴨種。
北京鴨全身羽毛純白，略帶乳黃光澤，體型碩大豐滿，體軀呈長方型，構造均勻雅觀。
前部昂起，與地面約呈30～40度角。
背寬平，胸部豐滿、突出，腹部豐滿、緊湊，兩翅小而緊貼體軀，尾部鈍齊，微向上翹起。
