判斷紅茶的好壞可以從觸覺、視覺、嗅覺來進行判斷。觸覺：用手去感應紅茶條索的輕重、鬆緊、粗細，一般品質越好的紅茶條索越緊結，以重拭魅者為佳，粗送輕飄者為劣，並且品質越好的紅茶質地越“乾脆”。視覺：觀察紅茶的外形是否比較均勻，色澤是否一致，比較均勻的則是比較優質的。嗅覺：用鼻子聞，優質的紅茶聞起來有一股香味，沖泡之後香味也是非常濃郁的。
紅茶指的是沖泡之後茶湯的顏色呈現紅色的茶葉，屬於全發酵茶類。紅茶一般是用茶樹的芽葉來作為原料的，經過萎凋等工序製作而成。生活當中比較常見的紅茶品種有祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅等。
