紅薯熱量高。
紫薯含有大量的維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養素。每100克紫薯約70卡路里，而紅薯含有維生素A、碳水化合物、纖維素和其他成分。每100克紅薯102卡路里的熱量略高於紫薯，因此紅薯的熱量高於紫薯。
紅薯和紫薯的飽腹感很好，膳食纖維的含量也相對較高。紅薯富含蛋白質、果膠、纖維素等物質，其中還含有大量礦物質。紫薯富含氨基酸、維生素等物質，還有花青素和硒。兩者都屬於低熱量食物。100克紅薯的熱量為102千卡，紫薯的熱量為70千卡。因此，與兩者相比，紅薯的熱量相對較高。然而，紅薯富含維生素，紫薯富含礦物質，所以紫薯仍然非常適合減肥的人。
紅薯含有大量蛋白質，儘管它們與紫薯不同。然而，紫薯的花色苷含量比紅薯多，硒含量比紅薯多。減肥期間，節食者會控制飲食，獲得更多的能量，並且可能缺乏營養供應，這很容易導致營養不良。因此，建議食用紫薯，為身體提供更多營養。
每100克紫薯大約含有82大卡熱量。
紫薯富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，能補充營養，增強體力。富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加飽腹感，改善胃腸環境，加速毒素和垃圾的排泄，有助於減肥和預防胃腸疾病。紫薯還含有硒、花青素和其他抗氧化物質。經常吃紫薯可以清除體內的自由基，提高免疫力，抗疲勞，延緩衰老。
從中醫角度來看，食用適量的紫薯可以有效促進糞便在體內的排泄，起到減肥的作用。此外，它還能增強人體免疫力，具有一定的抗癌抗癌作用。紫薯還富含果膠、氨基酸和維生素。它不僅能增加皮膚的彈性，還能吸收大量的維生素C，可以降低血壓和血脂，還能抗氧化和清除體內的自由基。
1、蒸食
如果你正在減肥，建議用蒸汽或烹飪紫薯，這樣可以有很好的飽腹感，保留紫薯的營養，並且不會增加額外的熱量。
2、代餐食用
另外就是建議將紫薯代餐食用，使紫薯中的膳食纖維進入體內後吸收和膨脹，從而產生更好的飽腹感。吃紫薯代替正餐可以有效控制食慾，從而少吃其他高熱量食物。
