寒冷的冬天，是吃雞進補的最佳時機。在中醫看來，雞肉具有温中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是寒天滋補的佳品。
過春節是吃公雞還是母雞
而單從食材的角度上來看，公雞和母雞其實是一樣，只是針對不同的食用對象，它的食療功效是不大一樣的。
公雞作為一種雄性動物，有壯陽和補氣的作用 ，比較適合男性食用。不過如果你本身就火氣大，又有高血壓，又中風過，還有痛風或感冒的人，就最好不要吃了。而且，公雞還是一種易發的食物，有過敏的人也最好不要吃。
母雞有益氣養血的作用，最適合陰虛、氣虛的人吃，特別是對於來大姨媽的女性同胞來説，這母雞可以説是補身的佳品。而且，母雞老少皆宜，只要不吃過量就好了。
