1、準備咖喱,準備胡蘿蔔丁,土豆丁,圓葱丁。2、雞胸肉切丁。3、熱鍋涼油放入圓葱爆香,加入胡蘿蔔翻炒,加入土豆丁翻炒。4、放入雞胸肉,添加料酒。放入咖喱翻炒,添加少許醬油。5、加入適量開水,燉至20分鐘左右,加入少許鹽即可出鍋。