活蝦怎麼處理乾淨

1、用剪刀剪掉蝦腳和鬍鬚。

2、剪去蝦頭上的蝦槍（最長的刺）和沙包（即是蝦胃）。

3、蝦放在鑽板上，用刀將蝦背切開。

4、蝦背切開後，去除蝦線，洗淨即可。