吃野雞肉的危害
1、帶來病毒，由於野雞大多是在一些森林裏面，所以所處的生長環境是非常惡劣的，它體內也是會攜帶這些病毒的。
2、未檢疫，平時我們在菜市場、超市裏買到的雞都是經過衞生檢疫部門檢疫過的，是有安全合格證的。
3、口感差，有些野雞是由人工創造類似的條件，然後飼養出來的，因此口感比較好，也比較鮮美。
野雞肉的營養價值
野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，並且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健脾養胃、增進食慾、止瀉的功效。野雞肉有祛痰補腦的特殊作用，是野味中的名貴之品。
野雞，是動物學上雉雞類動物的俗稱，據説漢代呂太后名雉，為了避諱，漢高祖下令將雉雞改為野雞稱呼。雉，也稱雉雞，通稱野雞。因雄雉頸部有較寬的白色羽毛環繞，故學名環頸雉，又名山雞、雉雞。雄雉重1到1.5千克，羽毛色彩鮮豔，尾羽40到50釐米，有黑褐相間的橫紋，兩頰緋紅，頸部紫綠色。雌雉重1千克左右，夾雜着黑慄及沙褐色，尾羽較短，一般不超過30釐米，無綠頸和白環。
