1、黃瓜切絲。2、碗中加入生抽,陳醋,白砂糖,鹽,花椒油,辣椒油,蒜末,葱末,攪拌均勻。3、鍋中放水,大火煮沸,放入掛麪,轉小火煮熟。4、將麪條倒入碗中,加入香油,攪拌均勻。5、倒入調料,攪拌均勻,加入黃瓜絲。