1、將冬筍剝好，並清洗乾淨。放到水裏洗一遍即可。 2、大一點的冬筍的切法。大一點的筍，一般是豎着從中間切一刀，然後再把一半的冬筍豎着切成薄片，一般切的厚度為2-3mm。 3、小一點的冬筍的切法。小一點的冬筍，一般橫着切根部，筍尖的部分斜着切，這樣切出來的筍會大一點，做菜好看。 4、中等大小冬筍的切法。中等大小的筍，可以橫着切，也可以豎着切。 5、斷裂的冬筍的切法。斷裂的冬筍的一般都是從冬筍的底部或者中間斷裂，斷裂下來的筍選擇橫着切。 以上的就是關於竹筍怎麼切的內容介紹了。
