1、蜂蜜過了保質期就不能喝了。2、蜂蜜中80%以上都是糖，而過期的蜂蜜非常容易滋生細菌，並且還有被微生物侵蝕的可能，所以當蜂蜜過期後，基本上都會發生變質，併產生有害物質，所以不能繼續飲用。3、蜂蜜隨蜜源植物種類不同，顏色差別很大。4、無論是單花還是混合的蜜種，都具有一定的顏色，而且，往往是顏色淺淡的蜜種，其味道和氣味較好。5、因此，蜂蜜的顏色，既可以作為蜂蜜分類的依據，也可作為衡量蜂蜜品質的指標之一。
