1、將蒜頭的鬚根去掉，用鐵絲穿起，盤捲入淺盤或碟中。淺盤和碟中放入1~2釐米深的清水。2、製作完成後將淺盤和碟子放置在窗台或温度不低於15度的室內空間中即可。3、因大蒜極易吸收養分，因此水必須每隔1~2天更換一次，否則，蒜根會快速吸附細菌，滋生腐爛，影響蒜苗的長勢和新鮮。而蒜苗的長勢快慢與温度密切相關，一般温度在零上15~25度之間為宜。
