花蛤是蛤蜊的一種。花蛤也可以叫做蛤蜊，但是蛤蜊不一定都是花蛤。蛤蜊的品種豐富，包括花蛤、文蛤、海瓜子、西施舌等等。
花蛤和蛤蜊的區別是什麼?
花蛤和蛤蜊的區別是：
1、外形上的區別
在日常生活裏面吃到的普通的蛤蜊，一般外殼的長度基本上都是在兩三釐米或者是十幾釐米左右，並且外殼的形狀看上去更偏向於三角形，最主要的是外殼的顏色一般都是黑褐色的，並且外殼的中間部分會有一些凸起的地方。
但是花蛤一般外殼的長度基本上都是在兩釐米到6釐米之間，從形狀大小上就要比蛤蜊小很多，並且外殼的形狀會更加的圓潤一些，更像是橢圓形，外殼的表面顏色都是暗紅色的，並且紋路之間的顏色也都是各不相同的。
2、分佈地方的區別
蛤蜊主要分佈在我國的遼寧地區和海南三亞地區等等，一般吃起來味道非常的鮮美。
但是花蛤分佈地方就非常的廣泛了，不止在我國遼寧大連地區，有在長興島地區或者是北戴河地區以及山東地區都都有售賣並且捕撈花蛤的。
3、口味的區別
蛤蜊味道非常的鮮美，並且腥氣是比較少的，所以可以用來蒸着吃，或者是直接放到水裏面煮熟了吃，可以感覺到鮮甜的味道。
但花蛤一般味道和鮮度會比蛤蜊要差一些，所以更加適合用來炒着吃，用一些辣椒來掩蓋腥氣和線路上面的不足，吃起來味道也是不錯的，在做一些重口味的湯的時候放入一些也是很好的選擇。
花蛤與蛤蜊的區別
一、花蛤
肉質緊實有嚼頭，本身口味較鹹，可下重料炒，前不久蟹小姐的紅油花蛤就是例子。
特徵：橢扇型殼，外面自然生長出的漂亮花紋，每個蛤都不一樣。
二、蛤蜊
簾蛤目很多蛤的統稱，花蛤是蛤蜊的一種。有時候蛤蜊即指代花蛤。
為避免對大家造成困擾，蛤蜊的示例圖就不放了，大家知道是一種統稱就好。
蛤蜊是花甲都是屬於貝殼食物，一般的貝類食物都含有豐富的鋅含量，此外，它們還有豐富的蛋白質含量，因此兩者營養價值都很高，都是非常具有代表性的海鮮，不僅價格親民，味道也是一級棒。
蛤蜊與花蛤的區別
其實花甲和花蛤並沒有什麼區別，因為粵語中花蛤和花甲同音，所以花蛤也被稱作花甲，其實是同一個東西。花蛤學名菲律賓簾蛤，別名雜色蛤和菲律賓蛤仔等，殼長2.5到5.7釐米，有多種花紋和顏色，並且兩面殼不等，但是左右相似，有明顯內嵌韌帶。
文蛤：一般直徑在幾釐米至十幾釐米，海水養殖，殼面光滑細膩，有淡灰褐色不等大斑紋，可做各色菜餚，以南通海邊出產者為佳。花蛤：又叫雜色蛤，海水養殖，花蛤個頭比文蛤小，殼面斑紋類似文蛤，但顏色更深暗，紋路之間夾雜暗紅，鮮度略次於文蛤，。
