1、用一根燒紅的粗鐵絲,插入蜂蜜內,冒氣的是真貨,冒煙的是假貨。2、用電吹風吹,摻有蔗糖的蜜會因為糖漿結晶而成為堅硬的板結塊,純蜂蜜仍呈粘稠狀。3、結晶的真蜂蜜用手的温度可以捏溶掉,假的則不能。4、真的蜂蜜用開水沖泡口感是酸的,假的蜂蜜用開水沖泡口感是甜的。