藕片怎麼做:食材:蓮藕200克、葱花10克、蒜末3瓣、薑末1塊、紅油1茶匙、麻油1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、白醋1茶匙、紅繩1根藕片的做法:1、蓮藕切片;2、碗中放入姜蒜末、白醋、鹽、雞精、紅油和麻油,調成料汁;3、鍋中水燒開,把藕放進去煮片刻,撈出,放入涼開水中泡一下,瀝乾水分;4、藕片擺入盤中,倒入料汁,撒上葱花即可。小貼士:藕片略煮即可,不要煮太久,否則會影響口感。