菠蘿蜜有黑色的斑點是由於糖的氧化而形成的。菠蘿蜜含有很多糖，如果暴露在空氣中，將會引起氧化。這是正常現象，可以正常食用，但是如果黑斑很大，説明菠蘿蜜變質了，不能食用。打開的菠蘿蜜可在室温下保存約一週。 如果菠蘿蜜過熟，則可以縮短儲存時間。打開的菠蘿蜜應儘快食用，如果放置在室温下，則只能保存1天。
菠蘿蜜果實切開後，由於果肉中有大量糖分，並且長時間暴露在外，因此會出現黑點。這是正常現象，只要沒有變味就可以食用。但是，如果這些小黑點很多，或者一片全都是黑的，則必須小心。 注意查看黑點的地方是否爛了，如果爛了就不要吃了。
1.打開後檢查果肉。 如果果肉顏色深且有黑點，則不能食用。如果是正常的肉，它將是金黃色或黃白色，不會有黑色。
2.成熟的菠蘿蜜會帶有甜味，而變質的菠蘿蜜會帶有奇怪的氣味或發黴的氣味，並且吃着是酸的和苦的。
