菠蘿蜜可以冷凍保存嗎

菠蘿蜜沒有吃完，切面不大，並且沒有將果肉剔除出來，可以用保鮮膜將菠蘿蜜的切面包起來，然後放在陰涼通風處保存，一般只能保存1天左右。菠蘿蜜切面比較大的話，建議可以將裏面的菠蘿蜜包剝出來，然後裝入保鮮盒中，置於冰箱冷藏，但三天之內必須吃完。

如果是沒有吃完的菠蘿蜜可以直接把它加工做成果乾，用烤箱或者是微波爐，先小火慢烤，中途的時候翻面，然後逐漸的烘乾水分就可以了，這樣加工出來的菠蘿蜜幹，是可以存放很久的。

菠蘿蜜的果肉分為乾果跟濕果。泰國進口的有紅肉乾果跟黃肉濕果，要注意區分，濕果水分多，但是容易腐爛，不易貯藏，要儘快吃掉。海南產的菠蘿蜜也多為濕果。