1、真正純真的蜂蜜沒有所謂的嚴格保質期，保存得好可能上百年都不壞。2、因為純蜂蜜本身濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會快速脱水死亡，所以保存得當的話是不會變質的。3、塑料瓶裝的蜂蜜保質期一般為兩年左右。蜂蜜在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬的話，會發生化學反應。因此，建議採用陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶來貯存蜂蜜。
