每天吃幾個大棗好的答案是：3-5個
大棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，紅棗所含糖分相當高，並且富含蛋白質、抗壞血酸、維生素C、鈣和鐵等營養成分。每100克紅棗中，水分佔百分之二十四，另含蛋白質1、9克、脂肪0.5克、碳水化合物33、1克和纖維2、3克，能提供1134、4千焦的熱量。
紅棗能提高人體免疫力，抑制癌細胞發展，還可以降膽固醇、防治骨質疏鬆和貧血。此外，紅棗還有益心潤肺、益氣生津、養血安神、益智健腦的作用，是上好的滋補養顏佳品，乾紅棗富含鉀元素，同時還含有大量對人體有益的鐵、鎂、銅、煙酸、維生素B6，具有保健強身的功效。
紅棗不僅僅可以作為新鮮水果單獨食用，也可以用來製作風味各異的菜餚。由於紅棗所含糖分較高，因此製作菜餚的時候需要考慮少加或完全不加白糖。其中參棗湯發揮了棗和人蔘的營養功效，可以治療貧血。
1、健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用,能補中益氣，健脾胃,達到增加食慾,止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用 ,可治療飲食不慎所弓|起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀。
2、補氣養血:紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。台大兔疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗,黃耆,枸杞，能提升身體的元氣,增強免疫力。
3、養血安神:女性躁鬱症,哭泣不安,心神不寧等, 用紅棗和甘草,小麥同用<甘麥大棗湯〉, 可起到養血安神,舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性:紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,並保護正氣。如:「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟，蕪花等瀉藥的毒性,保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品,同時又物美價廉,民眾無需買坊間昂貴的補品,善用紅棗即可達到養生保健的功效。
1、中老年人脾胃虛弱
對於中老年人的消化不良，身體無力，便祕，沒有食慾等症狀吃大棗也可以有效的排解。具體做法是用大棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補虛健身的功效。
服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗淨與大米同煮為粥，早晚食用。
2、肝炎及肺結核病後恢復期
身體虛弱，疲乏無力，用大棗肉500克，白糖適量，有益氣補虛的功效。
服用方法：將大棗洗淨去核，用水煮爛成膏狀，用容器貯存，早中晚各服用1湯匙。
3、過敏性疾病
如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等的輔助治療，每日服用鮮棗50~100克或大棗20~50枚，有補氣健身，抗過敏的功效。
