立冬是中國傳統的二十四節氣之一。“立”建始也，“冬”終也，萬物收藏也。這説的就是冬天季節，陽退陰生，生氣閉蓄，萬物開始收藏。
立冬節氣含義
立冬表示自此進入了冬季，意味着風雨、乾濕、光照、氣温等，處於轉折點上。立冬後，就意味着今年的冬季正式來臨。立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，都是一年中重要的時節。
立冬節氣民俗
民間關於立冬節氣的民俗活動有很多，古代我國一些方會在立冬舉行祭祀、飲宴等活動，現代人們會在立冬這天吃餃子、喝羊肉湯鍋等等。諺語“立冬補冬，補嘴空”，南方人們傾向在立冬進食可以驅寒的食物。在廣東的潮汕地區，立冬要吃甘蔗、炒香飯。在北方立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。
