1、草莓1-3天就開始變色、變味。草莓喜温涼氣候，草莓根系生長温度5-30℃，適温15-22℃，莖葉生長適温為20-30℃，芽在-15-10℃發生凍害，花芽分化期温度須保持5-15℃，開花結果期4-40℃。草莓越夏時，氣温高於30℃並且日照強時，需採取遮蔭措施。
2、草莓的結果期很長，但並非一年四季都結果，有6-8個月。南方亞熱帶地區，一般9月下旬、10月上旬種植，50天後果實成熟，一直採收到次年3月雨水大量來臨時結束，可採果實2至3批。
2、中部地區用大棚的，一般在8月下旬至9月上旬種植，90天左右果實成熟，一直採收到次年5月份，可採果實3至4批。北部地區，一般在8月中旬至8月下旬種植，100天左右果實成熟，一直採收到次年6月，可收果實4至5批。
