自制淮山糕的方法:食材:淮山200g、奶油10克、綿白糖10克、食用油20克淮山糕的做法:1、淮山洗淨切段,上鍋蒸20分鐘,取出壓成泥;2、淮山泥倒入大腕,加入食用油,再加適量奶油和綿白糖,攪拌均勻;3、最後把淮山泥放在不粘鍋中,用小火炒五分鐘,攪拌均勻後撈出;4、最後用月餅模將淮山泥壓出花紋造型即可。小貼士:淮山最好用蒸的,不要煮,這樣口感更好。