麪糊怎麼調沒疙瘩

1、邊和麪邊加水：想要麪糊調出來沒有疙瘩可以在和的時候先盛水，然後再放面，一點一點的放，不斷攪拌，直到，沒有疙瘩為止。

2、加些蛋清：在調製的麪糊的過程中不要可以加點蛋清，因為蛋清是起到很粘稠的作用，而且保證做出來的麪糊口感是非常好的。

3、温水和麪：在和麪的時候建議加些温水調出來的麪糊不容易起疙瘩，注意水温不要太高。