帶魚的三大產地分別為西太平洋、印度洋沿岸以及中國沿海地區，我國黃海、東海、渤海一直到南海一帶均有分佈，產量豐富。
我國的帶魚主要可以分為南北兩類，南方帶魚通常體型較小，隨季節變化沿海移動洄游，而北方帶魚也會在冬季遊入温暖的海域。帶魚為帶魚科帶魚屬動物，又名裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，通身銀灰色，無鱗，條帶狀，故此得名。喜歡生活在海水錶層，夜晚則潛入海底，游泳能力較差。
帶魚主要以磷蝦、刺鯧等魚類及甲殼類動物為食，而部分帶魚甚至還會出現同類相食的現象。帶魚當中含有豐富的脂肪、碘、磷、維生素、煙酸、碳水化合物及不飽和脂肪酸等，營養價值較高，人們常用來製作炸帶魚、燉帶魚、煎帶魚等。
